Produkty ekologického zemědělství

Ekologické zemědělství je obor podnikání, který se řídí Zákonem o ekologickém zemědělství č.242/2000 Sb. a Nařízení rady EHS č.2092/91. Dozor nad dodržováním požadavků legislativy vykonává Ministerstvo zemědělství ČR prostřednictvím nezávislých kontrolních mezinárodně akreditovaných inspekčních a certifikačních organizací.

Produkty ekologického zemědělství jsou pěstovány tak, aby neobsahovala žádné škodlivé složky, jako jsou například umělé konzervační látky, plnidla, chemická barviva a ochucovadla, umělé aromatické látky, umělá sladidla, vitamíny syntetického původu.
Při pěstování rostlin se nesmí používat umělá hnojiva, škodlivé chemické postřiky (tzv. pesticidy), geneticky modifikované organismy (GMO).
Zvířata jsou chována přirozeným způsobem s možností výběhu na pastvu s přirozenou potravou. Nesmí dostávat růstové hormony ani antibiotika.
Při zpracování se nesmí používat ozařování, bělení ani mikrovlnný ohřev.
Takto vypěstované produkty mohou být použity jako základ pro výrobu přírodní kosmetiky a biokosmetiky, nebo mohou sloužit jako biokrmivo pro zvířata, produkty určené ke konzumaci člověkem pak nazýváme biopotraviny.

Nakupováním biopotravin tedy podporujete nejen vlastní zdraví, ale také šetrný přístup k životnímu prostředí.
Produkce kvalitních, bezpečných a zdravých potravin zajišťuje prosperitu a sociální stabilitu venkova a zvířatům důstojný chov bez týrání – tzv. welfare.

Označování biopotravin: Značení biopotravin v ČR podléhá evropské legislativě, podle které musí být každá biopotravina označena kódem kontrolní organizace a zároveň příslušnou ochrannou známkou (logem). Tuto značku může používat pouze potravinářský výrobek, který splnil všechny legislativně stanovené podmínky ekologického zemědělství, prošel přísnou kontrolou u jedné z kontrolních organizací podlehající Ministerstvu zemědělství (KEZ, o.p.s, ABCERT AG nebo Biokont CZ) a obdržel „Certifikát o původu biopotraviny“.

Od 1.7.2010 jsou všechny biopotraviny vyprodukované v rámci EU povinně označovány novým evropským biologem (hvězdy ve tvaru lístku). Logo není povinné pouze pro nebalené potraviny a potraviny dovezené ze zemí mimo EU.




Před výše uvedeným datem platilo, co se týče užívání jednotného evropského biologa, tzv. přechodné období, kdy užívání jednotného evropského biologa bylo nepovinné a logo mělo podobu klasu umístěného v kruhu s hvězdami s nápisem „ekologické zemědělství“ v jazyce dané členské země. Toto značení bylo používáno od roku 2007 a nové biologo jej zcela nahrazuje.



Kromě evropského loga může být biopotravina označena současně také „Národním logem“ dané země. U potravin vyprodukovaných před 1.7.2010 pak může být výrobek označen pouze příslušným „Národním logem“.
Českým národním logem pro biopotraviny je nám velmi dobře známá „Zelená zebra“ s nápisem BIO.


Dále se můžete nejčastěji setkat s národními značkami například (zleva doprava): Německa, Rakouska, Švédska, Francie dalšími.