Řasy sušené Kombu BIO Porto Muinos

Mořské řasy Kombu (Laminaria ochroleuca) bez přísad a konzervantů. Kombu řasa vytváří až 3 m dlouhé chapadlovitě uspořádané čepele listů na dlouhé noze přichycené ke skalám. Sbíráme je potápěči ručně, v období, kdy je plná po nutriční stránce, ale tak, abychom nenarušovali ekosystém (jsou řezány v místě, kde jsou obvykle utrženy silnou bouří atp.).

Chuť, vlastnosti a příklady použití při vaření: Kombu řasy mají intenzivní chuť po moři s jódem, slabě uzenou. Kombu mají vysoký obsah vlákniny, jsou bohaté na vápník, hořčík, draslík, fosfor, jód, vitamíny B a C. Kombu jsou vhodné vařené jako příloha k jídlům z ryb nebo mořských plodů. Mohou být použity na zabalení rýže, ryb nebo masa. Jako ingredience při přípravě omáček, polévek, dušených jídel, rýže, kroket a hamburgerů. Pečené a drcené jako koření.

Příprava: Kombu namáčejte po dobu 8 - 10 minut ve slaném nálevu nebo můžete přímo vložit do vroucí vody, ale nevařte déle než 40 minut.

Složení: 100% Kombu

Země původu: Atlantik