Abrlovi - Pollau

Malé rodinné hospodářství situované na jižních svazích Pálavských vrchů, začalo v roce 1991 prvními pokusy se sušením ovoce a zeleniny. V současnosti pěstují Abrlovi koření, bylinky a vinnou révu celkem na jedenácti hektarech ploch. Jejich produkce splňuje podmínky zákona č. 242/2000 Sb. a Nařízení Rady EHS 2029/91 a může být označována jako BIO, což například u vína znamená, že vinice jsou chráněny dravými roztoči, slunéčky, bakteriemi a povolenými přirozeně se rozkládajícími přípravky ze síry a mědi v přísně kontrolovaném systému, v procesu vinifikace je zakázáno používání šlechtěných kvasinek, nepřirozených čiřidel a stabilizátorů kromě SO2. Farmu a její hospodaření kontroluje celkem čtrnáct subjektů. Vinice si Abrlovi, kteří přišli do Pavlova v roce 1973, sami postupně vysadili a soustředili se na odrůdy Pálava, Muškát moravský, Ryzlink rýnský, André a Cabernet Sauvignon. BIO víno z nich pocházející je nejblíže vínům z období před nástupem chemizace zemědělství. Jeho produkce je založena na myšlence, že člověk a jeho činnost je součástí přírody. Proti vínům, při jejichž výrobě byly použity cizorodé sloučeniny a na které je zvyklá velká část konzumentů, může být vnímáno jinak, ale vzorky, které prezentuje vinařství rodiny Abrlů, dokazují, že úspěšnost vinařství a kvalita vína se neměří množstvím použitých chemikálií, ale možná spíše naopak.